Thực đơn món tôm cho ngày cuối tuần là gì? Tôm là một nguyên liệu tuyệt vời. Nó rất giàu chất dinh dưỡng. Thực đơn cách nấu tôm hôm nay với tôm tươi có nhiều hương vị nhưng đều ngon như nhau và cách chế biến cũng không hề phức tạp. tại nhà, nhanh chóng và ngon!
Chia Sẻ Thực Đơn Các Món Tôm Hấp Dẫn Cho Bữa Tiệc Cuối Tuần
Bánh tôm chiên trứng
Bánh tôm chiên trứng
Đây là một trong những thực đơn các món tôm ngon được các bé yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tôm 400g.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 1 quả trứng.
- 1,5 muỗng canh tinh bột khô
- 1,5 muỗng canh bột.
- Dầu ăn.
Cách làm:
– Sau khi tôm rã đông tự nhiên, rửa sạch và loại bỏ các chỉ đen trên lưng tôm.
– Thêm muối và rượu nấu ăn, đeo găng tay dùng một lần, xoa bóp tôm và ướp trong 5 phút.
– Cho trứng, bột mì và tinh bột khô vào, mỗi thứ thêm 1 muỗng canh, sau đó điều chỉnh theo yêu cầu
– Tiếp tục “xoa bóp” một lúc lâu, bạn sẽ cảm nhận được độ dính, nhân tôm đều và cùi mỏng. Trong quá trình này, bạn cũng có thể kiểm tra độ đặc của bột điều chỉnh. Nếu khô quá bạn có thể cho thêm nước, nếu khô quá bạn có thể cho thêm bột mì.
Không nên để mì quá dính, nếu không tôm chiên sẽ bị dày và không ngon. Đun nóng chảo dầu ở nhiệt độ trung bình. Dùng tăm để kiểm tra nhiệt độ dầu. Khi bọt khí xung quanh đũa đều và lớn nhanh thì có thể cho tôm vào.
– Cho tôm vào chảo nhanh tay. Khi chiên có màu vàng và bóng là tôm đã chín, vớt tôm ra đĩa.
– Thấm dầu thừa lên giấy cho thấm bớt dầu, xếp bánh tôm chiên trứng ra đĩa.
Lời khuyên:
– Lựa chọn nguyên liệu: Nhìn chung, sau khi rã đông tự nhiên, thịt săn chắc và có màu sáng. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng tôm sống, tôm đã nấu chín không thích hợp để chiên tôm.
– Nêm nếm: Nêm càng ít càng tốt, ướp trước rồi nấu, ướp sơ qua để tôm ngấm gia vị. Thời gian ướp không nên quá lâu, nếu không tôm sẽ mất độ tươi ngon, quan trọng nhất là phải trộn đều bột mì và khô tinh bột. Theo tỷ lệ 1: 1.
– Không chiên lâu. Chiên tôm trong vài giây rồi cho ngay vào chảo. Trong quá trình chiên, nhiệt độ của dầu nên được kiểm soát ở nhiệt độ cao từ 60 đến 70 độ C. Thời gian chiên không nên quá lâu, điều quan trọng nhất là phải tắt bếp sau khi tôm ra khỏi nồi, nếu không tôm sẽ ăn dầu và vị sẽ rất ngấy.
Tôm sốt xì dầu tỏi ớt
Đây là một trong những thực đơn các món tôm ngon được tìm thấy nhiều trong các quán ăn và nhà hàng sang trọng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tôm sông.
- Hành tây.
- Gừng.
- Dầu cá hấp (hoặc rượu nấu ăn).
- Nước tương.
- Dầu ăn.
- Đường.
- Muối.
Cách làm:
– Hành tỏi băm nhỏ
– Chuẩn bị nước sốt: Cho dầu hấp cá (hoặc rượu gạo), tương thô, đường và muối vào tô, hòa với một ít nước lạnh
– Cho dầu vào chảo nếu dầu nóng. Cho tôm vào chiên khoảng 1 đến 2 phút
– Cho tôm ra đĩa. Cho hành, gừng và tỏi lên trên rồi rưới một thìa dầu nóng lên
– Cuối cùng rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên. .
Mẹo nhỏ:
Hương vị của nước sốt có thể được điều chỉnh sau khi nếm thử. Khi mua nước tương và rượu nấu ăn (rượu gạo vàng), các chai thường được dán nhãn vì chúng có thể được tiêu thụ trực tiếp. Nước sốt có thể được điều chỉnh theo khẩu vị của riêng bạn. Thêm đường nếu bạn thích ngọt và thêm giấm nếu bạn thích chua, thêm chút ớt nếu bạn thích cay, và ít dầu nếu bạn không thích dầu mỡ.
Lẩu tôm chua cay
Lẩu tôm chua cay
Tôm lẩu cay, cay và mặn mà, chua chua có thể ngay lập tức bùng nổ vị giác. Đây là một trong những thực đơn các món tôm ngon được nhiều bạn trẻ ưu ái và lựa chọn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 450g tôm sống.
- Cần tây 50g.
- Đậu phộng cay 70g.
- Một nhành hành lá.
- Gừng thái lát 20g.
- 3 tép tỏi.
- 50g ớt khô.
- 15g hạt tiêu.
- Rượu nấu 15ml.
- 3g đường.
- Muối 3g.
- Nước lẩu 90g
Cách làm:
– Sau khi rửa sạch tôm, bạn dùng dao để mở thăn và bỏ ruột.
– Rửa sạch cần tây và cắt thành từng khúc nhỏ.
– Đổ một ít dầu vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng, giảm lửa nhỏ, cho hành lá, gừng, tỏi, tiêu khô, hạt tiêu vào xào cho đến khi các nguyên liệu trong lẩu tan hết, hương vị chảy hết.
– Cho tôm và rượu nấu ăn, xào cần tây, nêm muối đường, đun khoảng 10 phút rồi vớt ra tô, rắc đậu phộng.
Mẹo nhỏ:
– Bạn nên chọn tôm nguyên con. Tôm nguyên liệu đảm bảo tươi ngon, thịt đậm đà hơn tôm đông lạnh.
– Khi dùng dao cắt lưng tôm, vỏ sẽ cứng và trơn. Hãy cẩn thận để không bị đánh vào tay của bạn bị thương. Bạn cũng có thể cho khoai tây, rau ngổ, măng xanh vào nồi tôm này. Nhưng bạn cần nấu chín kỹ trước khi cho vào chảo xào cùng tôm và gia vị.
– Cuối cùng, tắt bếp và cho đậu phộng rang thơm vào là xong.
Cách nấu tôm hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần đã được chia sẻ ở trên. Mong rằng bài viết này đã giúp ích cho bạn đọc!
>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ tôm cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie
>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ cua cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie
>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ mực cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie
