Các nhà hàng tiệc cưới HCM luôn chú trọng vào những món ăn trên bàn tiệc và nhất là luôn dành sự quan tâm đặc biệt đến các món hải sản vì đây là những món mà nguyên liệu đa số thường nhập về để đông lạnh bảo quản khi có tiệc mới dùng đến.
Cùng điểm qua một vài món hải sản đặc trưng tại nhà hàng tiệc cưới HCM
1/ Súp hải sản rong biển
Súp hải sản rong biển ở nhà hàng tiệc cưới là một món ăn nhiều dinh dưỡng tuy nhiên khi ban đầu mới thử thì sẽ có vị hơi lạ là mùi tanh của rong biển nhưng ăn thêm thì bạn sẽ quen và cảm thấy nghiện. Món này nguyên liệu cực kì cầu nên vì thế mà nó chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe bao gồm tôm, cá, thịt, mực, trứng gà, rong biển khô, cải thảo, bột bắp, bột chiên giòn. Tôm mua về thì lột vỏ, sau đó nhúng tôm vào chiên giòn lên. Cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Mực cũng vậy. Còn rong biển khô thì ngâm cho nở ra rồi xé nhỏ. Cải thảo và hẹ cắt đoạn nhỏ. Sau đó cho tôm, mực, cá, thịt vào nồi luộc lên cho chín. Cho dầu ăn vào chảo đun sôi lên, sau đó cho cải thảo, hẹ và các loại hải sản vào xào lên cùng gia vị. Sau cùng thì đun nước dùng rồi cho rong biển vào cùng các nguyên liệu đã xào lên. Hòa tan bột năng rồi đập trứng cho vào khuấy đều để tạo hoa văn cho đẹp mắt.
2/ Cá hồi nướng sốt chanh leo
Cá hồi nướng sốt chanh leo là một món ăn dễ làm. Các đầu bếp tại nhà hàng tiệc cưới HCM luôn chọn và làm cá hồi sạch sẽ và kĩ lưỡng để đảm bảo độ tươi của cá.Cá hồi sau khi làm sạch thì ướp tí muối và tiêu xay. Nước sốt của món này làm nên hương vị đặc trưng của nó bao gồm chanh dây, cơm mayonnaise, đường, bơ và muối tiêu. Nước sốt này sau khi pha trộn xong thì đun sôi lên cho sệt lại.Cho bơ vào chảo đều bề mặt rồi cho cá hồi vào áp chảo phần da trước rồi đến phần thịt. Sau khi cá hồi chín thì rưới nước sốt lên và thưởng thức.
3/ Nộm mực chua cay
Nộm mực chua cay là một trong những món ăn lạ, đẹp mắt và ngon miệng.Nguyên liệu gồm mực loại vừa được các nhà hàng tiệc cưới HCM chọn kĩ. Ngoài ra còn có cà rốt, hành tây, dưa leo, hành phi, đậu phộng rang giã ra, chanh. Mực rửa sạch rồi cắt xéo miếng vừa ăn. Các rau củ thì cắt sợi rồi ngâm vào dung dịch giấm để tạo độ giòn. Hành tây cũng cắt mỏng rồi pha với chanh hoặc giấm. Cho dầu ăn vào chảo rồi đổ mực vào xào rồi nêm gia vị vào cho đậm đà hơn. Vớt các nguyên liệu rau củ đã ngâm ra rồi để ráo rồi trộn cùng mực và nước sốt có ớt cay. Sau cùng thì phủ đậu phộng lên. Món này khi ăn vào có vị ngọt của mực và vị giòn của rau củ kèm vị chua cay và béo của đậu phộng.
4/ Nem hải sản
Nem hải sản hay còn gọi là chả giò hải sản. Món này được nhà hàng chuẩn bị nguyên liệu rất kĩ. Nguyên liệu bao gồm thịt heo, tôm bóc vỏ,thịt ghẹ, hành tây, cà rốt, trứng gà, giá đỗ và có cả miến, nấm hương. Các nguyên liệu thịt thì sẽ được băm nhuyễn ra, còn rau củ thì sẽ thái sợi rồi trộn cùng trứng gà. Sau đó, dùng bánh đa để cuộn nhân lại rồi mang lên chảo chiên lên cho vàng. Món này ăn kèm với nước chấm chua, cay. Khi ăn vào sẽ có vị giòn của bánh, ngọt của hải sản, rau củ và chua, cay của nước chấm.
Phía trên là một vài món hải sản đặc sắc tại nhà hàng tiệc cưới. Metropole là một trong những nhà hàng tiệc cưới chuyên tổ chức tiệc cưới với những thực đơn hải sản theo phong cách Á- Âu. Tùy vào sở thích, nhu cầu và tài chính của bạn, bạn có thể lên xem trên trang web của nhà hàng trước để có sự lựa chọn cho mình. Các thực đơn của nhà hàng dao động từ 3 triệu đến hơn 20 triệu. Tuy nhiên bạn sẽ có được những trải nghiệm mới lạ từ các món ăn và sẽ không thiếu rượu đâu nhé.
Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin của nhà hàng tại đây.
