Xây dựng thực đơn tiệc cưới Healthy, tại sao không?

Thức ăn là một phần không thể thiếu trong buổi hôn lễ và chắc hẳn bạn sẽ nghĩ đến một bữa tiệc đầy đủ các món ẩm thực hoành tráng từ các quốc gia khác nhau đúng không? Ngày nay, càng nhiều cặp đôi lựa chọn những món không chỉ ngon mà còn phải “healthy”, dinh dưỡng, bởi lẽ sau đại dịch, chúng ta đã ý thức hơn về sức khỏe của mình. Nếu bạn là một trong những cặp đôi đang lăn tăn vấn đề như thế, sau đây sẽ là danh sách các món ăn bạn có thể tham khảo cho thực đơn tiệc cưới của mình.

Món khai vị 

Các món khai màn buổi tiệc thường có vai trò kích thích vị giác của thực khách, vì thế không nên chọn những món có khẩu phần ăn quá nhiều hay được chế biến quá dầu mỡ và nêm nếm đậm vị tránh lấn át cảm giác thèm hay hứng khởi, mong đợi cho các món sau. Với tiêu chí healthy, nên chọn các món có nguyên liệu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng đến từ các loại rau củ hoặc thịt nhiều protein.

Salad

Salad sẽ là lựa chọn cực kỳ phù hợp bởi sự kết hợp từ các loại rau sống cùng các loại củ quả mọng nước khác. Chỉ tiêu cho một món salad ngon còn phụ thuộc vào một loại protein chính, phổ biến nhất là cá hồi, ức gà hoặc đậu hũ cho nhu cầu ăn chay,… Cuối cùng không thể thiếu chính là vị nước sốt cho món salad, đó có thể là sốt dầu giấm đặc trưng với khẩu vị người Việt hoặc nếu muốn một chút khác biệt, bạn có thể lựa chọn các loại sốt theo phong cách Tây như sốt chanh dây, greek yogurt (sữa chua) và không quên rải một chút phô mai parmesan ở trên để tăng hương vị cho món salad.

Súp

Các món súp được xem là một trong những món quen thuộc được nhiều cặp đôi lựa chọn bởi kết cấu hơi sệt cùng nhiều loại nguyên liệu dinh dưỡng như nấm, bắp, thịt gà, thịt cua,… tạo nên một món súp bổ dưỡng, dễ chiều các nhóm đối tượng khó ăn như các bé nhỏ. Một lý do súp còn được ưa chuộng chính là sự đa dạng trong lựa chọn, súp có thể chế biến kiểu Âu như súp bí đỏ, súp khoai tây hay kiểu Á như súp gà, súp hải sản, súp cua hoặc có thể là sự kết hợp cả hai phong cách Fusion. 

Món súp bí đỏ hải sản đáp ứng các hàm lượng dinh dưỡng 

Món chính

Nhân vật chính của buổi tiệc chắc chắn là các món chính trong thực đơn. Hầu hết món chính sẽ có hàm lượng đạm cao hơn những món khác bởi nguyên liệu thường sẽ gồm các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt bê hoặc các loại hải sản. Sự linh hoạt từ hương vị của thịt được chế biến đa dạng từ chiên, xào, nướng, hấp đến áp chảo ăn kèm cùng các loại rau củ và vị sốt đặc trưng khác. Việc lựa món chính trong thực đơn tiệc cưới nên được cân nhắc kỹ do đây sẽ là món được nhiều khách dự tiệc quan tâm và đánh giá nhất, là cơn gió mang đến sự đồng điệu và chắc bụng trong quá trình dùng bữa.

>>> Có thể bạn quan tâm: Mách bạn cách lựa chọn món ăn hấp dẫn cho buổi tiệc

Chế biến món hấp

Những món hấp luôn được đề cao là phương pháp chế biến lưu giữ lại nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhất bởi quá trình làm chín không cần dầu mỡ mà chủ yếu bằng nhiệt và hơi nước. Các món cá sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các món hấp, kết cấu thịt cá được chín sẽ mềm, mượt, ẩm kết hợp với các loại sốt kết vị ăn rất bắt miệng.

Sò điệp hầm gân nai cùng các nguyên liệu cao cấp được nhà hàng chiết lọc, lựa chọn 

Đây sẽ còn là lựa chọn healthy hơn nữa nếu bạn chọn những món chay bao gồm rau củ, cải mà vẫn giữ được sự tươi ngon. Có một món rau xanh sẽ giúp thực khách đỡ bị “nhấn chìm” bởi một loạt các món thịt, bạn vẫn có thể thêm các món này trong những món chính để đem đến sự xanh mát cũng như cân bằng lượng thức ăn, tăng giá trị dinh dưỡng cho buổi tiệc của mình. 

Hoa cải tầm xuân đem lại làn gió xanh cùng hàm lượng chất xơ cao

Chế biến món nướng, áp chảo

Với phương pháp chế biến này, các nguyên liệu cao cấp như thịt đỏ, cụ thể là thịt bò, thịt dê hoặc hải sản như cá hồi, sò điệp thường xuyên xuất hiện trong các mẫu thực đơn tiệc cưới bởi sự góp mặt của loạt thành phần dinh dưỡng vô tận có thể kể đến như Vitamin B, Sắt, Kẽm, Protein, chất xơ,…

Món bò Úc áp chảo hạt dẻ Hawaii

Món tráng miệng

Hồi kết của buổi tiệc dùng bữa được hạ màn bởi các món tráng miệng ngọt dịu, thanh mát khiến các thực khách khó quên. Hương vị hoàn hảo cho các món này nên là những món không chứa quá nhiều hàm lượng đường, chất béo và tinh bột. Bạn có thể chọn các loại chè từ trái cây hay các loại nguyên liệu khô như kỷ tử, táo đỏ, hạt sen, yến để có vị thanh, vị ngọt tự nhiên. Hoặc nếu bạn muốn tiết kiệm tí chi phí, chỉ trái cây hoặc cocktail trái cây sẽ là lựa chọn đáng để tham khảo.

Sâm Tiềm Ngân Nhĩ Hạt Sen dưỡng nhan, bổ dưỡng

Bài viết trên vừa đem đến cho bạn những gợi ý về món ăn healthy trong thực đơn tiệc cưới mà bạn có thể tham khảo để nâng tầm giá trị dinh dưỡng cho cả tiệc dùng bữa trong hôn lễ của mình. Hy vọng đây sẽ là những thông tin hữu ích để bạn có thể tham khảo lên kế hoạch xây dựng thực đơn hoàn hảo làm hài lòng thực khách dự tiệc.

Nếu còn đang phân vân tìm kiếm một nhà hàng tiệc cưới với các món ăn chế biến đa dạng, nguyên liệu dinh dưỡng lý tưởng từ phong cách Tây Âu đến Á Đông, hãy cân nhắc nhà hàng METROPOLE với nhiều mẫu thực đơn có sẵn được cải tiến và đổi mới thường xuyên mang đến cho bạn trải nghiệm tốt nhất cũng như dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn cho hôn lễ mình nhé!