Gia đình tổ chức tiệc sẽ rất hạnh phúc khi có thật nhiều khách mời thân quen tham dự vào bữa tiệc của mình. Thế nhưng để dự một bữa ăn phù hợp nhu cầu ăn uống của từng người sẽ rất khó. Sẽ có các khách mời ăn chay trường hay một số người không ăn thực phẩm chứa gluten. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu các món ăn không chứa Gluten để hiểu hơn về khách mời trong bữa tiệc của mình nhé!
Các món ăn nhà hàng luôn cần được lưu ý với chế độ ăn Gluten Free
Gluten là gì?
Gluten là một hỗn hợp trong số hai loại protein là gliadin và glutenin xuất hiện chủ yếu trong các thực phẩm như lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Đối với khoảng 2% dân số trên thế giới được chẩn đoán mắc bệnh Celiac để tránh tình trạng viêm ruột sẽ áp dụng chế độ ăn không chứa gluten.
Chế độ ăn Gluten Free là như thế nào?
Chế độ ăn Gluten Free là một chế độ không chứa protein gluten. Phong cách ăn uống này nhằm kiểm soát các vấn đề và triệu chứng của bệnh Celiac. Cụ thể, Celiac là một căn bệnh về đường ruột gây nên bởi sự mẫn cảm với các thành phần gluten tạo nên sự khó khăn cho tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng.
Căn bệnh Celiac sẽ theo những người bệnh đến suốt đời nên cần phải tuân thủ rất tốt. Còn những người chỉ bị nhạy cảm với gluten mà không mắc Celiac sẽ chỉ ăn kiêng gluten trong thời gian ngắn chứ không phải điều trị suốt đời.
Bên cạnh đó, chế độ ăn này còn giúp người áp dụng có được một tiêu hóa tốt, giảm cân tốt hơn. Thế nhưng việc loại bỏ gluten sẽ làm thay đổi hàm lượng chất xơ, vitamin, chất khoáng và các dinh dưỡng khác nên nếu bắt buộc phải áp dụng chế độ ăn này sẽ phải chú ý nhiều đến dinh dưỡng của cơ thể.
Những mục đích phổ biến của chế độ ăn Gluten Free
- Bệnh Celiac: Đây là một bệnh không dung nạp gluten, nó sẽ làm tổn thương niêm mạc của ruột non trong cơ thể. Qua một thời gian bị tổn thương, hệ miễn dịch của cơ thể sẽ dần bị rối loạn.
- Nhạy cảm với Gluten: Đây không phải là một triệu chứng của bệnh Celiac. Nhạy cảm với gluten có thể có những dấu hiệu như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy,…
- Dị ứng lúa mì: Đây là một kết quả của hệ thống miễn dịch có sự nhầm lẫn về protein khác trong lúa mì hoặc gluten.
Những món ăn nhà hàng được áp dụng với chế độ ăn Gluten Free
Hiện nay có rất nhiều nơi trên thế giới đang áp dụng việc cắt giảm gluten hoặc loại bỏ protein sền sệt khỏi chế độ ăn uống. Nếu bạn đã có những vị khách áp dụng chế độ ăn này, hãy tham khảo trước với nhân viên phục vụ để có được một bữa tiệc với các món ăn không chứa gluten. Nếu may mắn, các bạn sẽ gặp được các nhà hàng có sẵn các thực đơn không chứa gluten.
Món khai vị
Ở các món khai vị, tinh bột sẽ được thay thế bằng trái cây hoặc các loại rau:
– Sốt cà chua xiên
– Tôm cuốn dưa leo vật lộn
– Gà xé trộn Salad trái cây
– Tôm nướng xếp tầng phủ xoài
– Bánh bông lan súp lơ nướng
– Rau củ nướng
Món chính
Thực đơn này các món chính sẽ bao gồm những món ăn nhà hàng thông thường làm từ ngũ cốc hoặc các món từ súp, sốt.
– Món rau củ hỗn hợp trộn pho mát vụn
– Gà cuộn rau diếp cá
– Cá vược tráng men châu Á
– Sườn nước sốt BBQ
– Cơm chiên rau củ
– Nui xào bò sốt chua ngọt
Món tráng miệng
Đây sẽ là thời điểm khách mời thích thú thưởng thức các món ăn nhẹ sau bữa ăn. Thế nhưng, các loại bánh làm không làm từ gluten sẽ không mềm bằng các loại bánh bình thường.
– Trái cây
– Socola viên bơ đậu phộng
– Bánh Brownie Socola không chứ Gluten
Gợi ý một số nhà hàng chuyên cung cấp các món ăn không chứa Gluten tại TPHCM
Dưới đây là một số thông tin về các nhà hàng, quán ăn không chứa protein:
Quán Poke Sài Gòn
- Địa chỉ: 42/25 Nguyễn Huệ Tầng 2, Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam
- Số điện thoại: +84 90 247 43 88
- Instagram: pokesaigon
Một số hình ảnh của nhà hàng Poke Saigon
In’joy Café & Bake
- Địa chỉ: 35 Trương Định, phường Võ Thị Sáu, quận 3, TPHCM
- Instagram: injoy.35td
Một số hình ảnh của cửa hàng In’joy Café & bake
Shamballa Vegetarian, Restaurant & Tea House
- Địa chỉ: 17-19 Trịnh Văn Cấn Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, TPHCM
- Số điện thoại: +84 91 787 67 88
- Instagram: shamballavegetarianshamballavegetarian
Một số hình ảnh từ nhà hàng Shamballa Vegetarian
Trung tâm hội nghị tiệc cưới Gala Center
- Địa chỉ: 415 Hoàng Văn Thụ, Phường 2, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Sđt: 028 3948 1155
- Website: http://galacenter.com.vn/
Một số hình ảnh các món ăn tại Gala Center
Tổng kết
Nhìn chung, khi có các khách mời có chế độ ăn Gluten Free thì bạn cần phải thật thận trọng trong việc lựa chọn món ăn nhà hàng. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn được món ăn phù hợp với khách mời trong bữa tiệc của bạn.
>>> Tham khảo thêm: Hơn 20 mẫu menu tiệc cưới đẳng cấp tại nhà hàng Gala Center
