Khai vị là những món ăn sẽ được phục vụ đầu bữa tiệc, trước món chính khoảng 10 – 15 phút. Món khai vị thường có lượng thức ăn vừa phải, đóng vai trò kích thích vị giác, nhẹ nhàng dẫn khách mời bước vào cuộc khám phá màn ẩm thực đặc sắc. Trong bài viết này, Riverside Palace sẽ mang đến bạn top 5 món khai vị được đánh giá là ngon và phổ biến nhất trong thực đơn tiệc cưới Việt Nam. Hãy cùng tham khảo nhé!
Gỏi củ hủ dừa
Khi nhắc đến món gỏi khai vị thì không thể không nhắc đến món gỏi củ hủ dừa hấp dẫn. Bởi vị chua cay, ngọt dịu của gỏi nên luôn nhận được nhiều sự lựa chọn để mở màn cho buổi tiệc. Nguyên liệu chính để làm món này chính là phần củ hủ dừa hay còn gọi là đọt dừa. Đây chính là phần lõi non nhất của ngọn cây dừa.
Gỏi củ hủ dừa là món khai vị hấp dẫn cho thực đơn tiệc cưới
Củ hủ dừa sau khi được tách ra có thể ăn sống hoặc xào, chiên,… nhưng tuyệt nhất vẫn là dùng làm gỏi. Bởi khi làm gỏi sẽ giữ được độ giòn ngọt, thanh mát của loại nguyên liệu đặc biệt này. Củ hủ dừa là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng chứa nhiều khoáng chất nên nó rất tốt cho sức khỏe. Để làm nên món gỏi hấp dẫn, thường củ hủ dừa sẽ được kết hợp với thịt heo thái mỏng, tôm tươi, cà rốt, dưa leo bào sợi cùng các loại rau mùi như ngò rí.
Gỏi ngó sen tôm thịt
Không chỉ gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen tôm thịt cungx thuộc top những món gỏi được yêu thích nhất tại đám cưới Việt. Vẫn hương vị chua ngọt đặc trưng của gỏi nhưng dường như món gỏi ngó sen lại mang hương vị đặc biệt hơn có lẽ chính bởi những cọng ngó sen giòn ngọt. Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen và thường được dùng để chế biến nhiều loại món ăn khác nhau.
Mở màn buổi tiệc với món gỏi ngó sen tôm thịt
Ngó sen có vị giòn ngọt, chứa nhiều vitamin và chất xơ, do đó nó rất tốt cho sức khỏe khi có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan và làm nhẹ dạ dày. Cũng giống với gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen cũng được kết hợp cùng các loại nguyên liệu như thịt heo, tôm, cà rốt, dưa leo được bào sợi. Để tăng thêm hương vị thơm ngon, các loại rau mùi sẽ được dùng cùng với món gỏi hấp dẫn này.
Thịt nguội bát bửu
Thịt nguội bát bửu là món ăn có hình thức bắt mắt, hương vị lôi cuốn mà lại khá dễ thực hiện. Công đoạn khó nhất có lẽ chính là khả năng tạo dáng để làm sao cho món ăn trông hấp dẫn và đẹp mắt nhất. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là 4 hoặc 8 loại thịt nguội. Trong đó phổ biến nhất chính là chả bò, thịt xá xíu, jambon, chả lụa, giò thủ, nem chua,… Để tạo nên sự trọn vị cho món khai vị này, thông thường các cặp đôi sẽ đặt kèm với những món có vị chua cay như gỏi, cải chua,…
Thịt nguội bát bửu với hình thức bắt mắt
Sò huyết Tứ Xuyên
Với những cặp đôi yêu thích nền ẩm thực Trung Hoa thì món sò huyết Tứ Xuyên có lẽ là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn. Món khai vị này có mùi thơm nhẹ, vị chua ngọt khó cưỡng, vị cay nhẹ hài hoà. Sò huyết có chứa chất đạm phong phú, nhiều khoáng chất như magie, kẽm giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa sò huyết cùng các loại gia vị đã tạo nên món khai vị tuyệt vời khiến vị giác của khách mời được kích thích tối đa để chuẩn bị thưởng thức các món ăn sau.
Sò huyết Tứ Xuyên hấp dẫn
>>>> Xem thêm: Thực đơn tiệc cưới hấp dẫn của nhà hàng Riverside quận 4
Sườn kinh đô
Khác với món sò huyết Tứ Xuyên có vị thanh nhẹ, dường như món sườn kinh đô chinh phục khách mời bởi vị chua ngọt hài hoà, thơm ngon khó cưỡng. Miếng sườn được chế biến chín mềm với màu nâu đỏ thấm vị nước xốt đậm đà. Cảm giác sần sật của miếng sườn cùng mùi thơm ngậy của hạt mè rang khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn, lôi cuốn. Món sườn được trang trí thêm các loại rau thơm và dùng khi còn nóng hổi chắc chắn sẽ là món khai vị hấp dẫn, sang trọng cho thực đơn tiệc cưới của bạn.
Món sườn kinh đô với vị chua ngọt, thơm ngon khó cưỡng
Với những gợi ý trên của Riverside Palace hy vọng rằng đã mang đến đôi bạn nhiều sự lựa chọn cho thực đơn tiệc cưới của mình. Món khai vị được trình bày đẹp mắt với hương vị thơm ngon hấp dẫn cũng được xem như nụ cười để bắt đầu câu chuyện. Hãy mở màn buổi tiệc cưới của bạn với những món khai vị ấn tượng cả hương, vị, sắc để bữa tiệc thêm phần trọn vẹn, hoàn hảo nhé.
