Khám phá 7 món tráng miệng mới lạ cho thực đơn tiệc cưới chuẩn kiểu Âu

0
612

Bạn muốn tìm kiếm một món tráng miệng hoàn hảo cho thực đơn tiệc cưới kiểu Âu của mình? Bạn muốn các khách mời cảm nhận được sự đánh thức trong vị giác bởi “nốt nhạc đệm” cuối cùng trong thực đơn của bạn? Hãy cùng khám phá 7 món tráng miệng ngọt ngào giúp các khách mời nhớ mãi không quên trong bài viết dưới đây!

1. Creme brulee

Một trong những món tráng miệng mà bạn nhất định phải thử khi đến Pháp chính là Creme Brulee. Với lớp caramel cứng được khò qua lửa trên bề mặt bánh, vị đường cháy xém tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn. Cũng chính vì vậy mà món tráng miệng này thường được biết đến với cái tên kem cháy. 

Món ăn được tạo nên từ những nguyên liệu hết sức quen thuộc với đế bánh custard hương vani nồng đượm cùng lớp kem trứng béo ngậy đường đánh bông cùng đường và một ít đường bao phủ ở trên bề mặt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự thích thú với âm thanh được tạo ra từ lớp caramel vỡ khi gõ nhịp cùng sự mềm mại tan ngay trên đầu lưỡi. Chắc chắn món ăn này sẽ là một trải nghiệm thú vị cho thực đơn tiệc cưới của bạn.

2. Bánh Red Velvet

Bánh Red Velvet còn được gọi là Bánh Nữ hoàng với vẻ ngoài lộng lẫy cùng màu đỏ nhung bắt mắt. Red Velvet là sự hòa quyện giữa hương cacao thơm nồng cùng sự ngậy và chua nhẹ của lớp kem phô mai xen lẫn. Bạn sẽ cảm nhận được sự mềm, ẩm, mượt như nhung khi nếm thử chiếc bánh này.

Màu đỏ nhung bắt mắt tạo nên cái tên Bánh Nữ hoàng

Màu đỏ nhung bắt mắt tạo nên cái tên Bánh Nữ hoàng

Bánh Red Velvet có thể biến tấu thành nhiều món bánh khác nhau như: muffin, gato, cheesecake, mousse, pancake,… phù hợp cho rất nhiều hình thức tiệc cưới của bạn. Mang sắc đỏ đặc trưng cho sự may mắn và hạnh phúc theo như quan điểm của người Việt Nam, đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho tiệc cưới của các cặp đôi. 

3. Bánh Tiramisu

Đến từ Ý, xứ sở đầy thơ mộng với nền ẩm thực đa dạng, Tiramisu là một trong những món tráng miệng mang đậm chất văn hóa của đất nước này. Bánh Tiramisu đúng chuẩn sẽ dùng bánh Lady Fingers nhúng qua một lớp cà phê để làm lớp đệm, xen lẫn với lớp kem béo ngậy và mang chút chua nhè nhẹ đến từ hương vị của phô mai Mascarpone. 

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm, ngậy, tan chảy của lớp kem hòa cùng vị cà phê nhè nhẹ. Với một số các công thức, bạn sẽ cảm nhận thêm được hương rượu vang hòa lẫn, tạo nên tổng thể đầy lôi cuốn. Tiramisu trong tiếng Ý có nghĩa là, là một món bánh mang ý nghĩa tình yêu của Ý, chắc chắn sẽ là lời chúc phúc tuyệt vời nhất cho các cặp đôi trong ngày thành hôn. 

4. Panna Cotta

Một món tráng miệng nữa đến từ đất nước hình chiếc ủng chính là Panna Cotta. Trong tiếng Ý, nó có nghĩa là kem nấu, được nấu từ những nguyên liệu chính bao gồm đường, kem, sữa, thêm bột thạch để giúp món ăn có kết cấu đặc sánh vừa phải. Panna Cotta đúng chuẩn sẽ có kết cấu mềm, mịn, thơm, béo, giúp bạn nhận được sự mát lạnh và là món ăn chuẩn không cần chỉnh để kết thúc tiệc cưới của bạn.

Panna Cotta mềm mịn cho tiệc cưới thêm hân hoan

Panna Cotta mềm mịn cho tiệc cưới thêm hân hoan

5. Bánh Mousse

Bánh mousse là loại bánh ngọt rất được yêu thích tại Việt Nam với sự đa dạng trong hương vị và sự bắt mắt trong trang trí. Bánh mousse được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như trứng, đường, whipping cream cùng các loại nguyên liệu và trái cây giúp tạo nên hương vị như chanh dây, dâu tây, việt quất, xoài, chocolate,…Bạn có thể sử dụng bánh quy hoặc bánh bông lan để làm phần đế bánh tùy theo sở thích cá nhân.

Bánh Mousse sau khi đã được bỏ vào ngăn mát để định hình, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận độ béo ngậy của lớp kem cùng sự mát lạnh giúp khơi gợi khẩu vị của bạn. Các loại trái cây sẽ tạo nên sự chua ngọt hài hòa cho món tráng miệng và kích thích vị giác cho các khách mời sau quá trình dùng bữa. 

6. Madeleines

Madeleines hay còn được gọi là Bánh sò, là một trong những món bánh nổi tiếng của nước Pháp. Gợi lên cảm giác dịu dàng, đằm thắm nhưng đầy kiêu ngạo, Madeleines được mệnh danh là “nàng tiểu thư” của Pháp. Bánh có kết cấu mềm, nhẹ, ẩm và ngậy vị bơ, khiến bạn như chìm vào không gian của những buổi tiệc trà quý tộc.

“Nàng tiểu thư” nước Pháp sẽ giúp bạn chinh phục khẩu vị của các khách mời

“Nàng tiểu thư” nước Pháp sẽ giúp bạn chinh phục khẩu vị của các khách mời

Những chiếc bánh bé nhỏ và xinh xắn này sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho những buổi tiệc cưới sang trọng và lộng lẫy.Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng nhẹ nhàng nhưng vẫn nổi bật, Madeleines sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Món bánh này sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo, không những không khiến thực đơn của bạn bị rời rạc mà còn tạo nên tổng thể hài hòa và thú vị hơn.  

7. Bánh Tart

Bánh Tart có 2 thành phần chính là nhân bánh và đế bánh. Bạn có thể bắt gặp phiên bản đơn giản nhất của bánh tart chính là tart trứng. Ngoài ra, bạn có thể tạo ra nhiều hương vị sáng tạo hơn khi kết với các loại trái cây hoặc chocolate. Về cơ bản, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn xốp của phần vỏ bánh và hương vị ngậy béo của phần nhân. Sự kết hợp với các loại trái cây cũng sẽ giúp trung hòa độ béo của bánh và tạo nên nhiều hương vị mới lạ hơn. 

Bánh tart sẽ là điểm kết thúc hoàn hảo cho thực đơn tiệc cưới của các cặp đôi

Bánh tart sẽ là điểm kết thúc hoàn hảo cho thực đơn tiệc cưới của các cặp đôi

Kết luận

Trên đây là 7 món tráng miệng mang đậm phong cách châu Âu, giúp bạn có những gợi ý mới mẻ hơn cho thực đơn tiệc cưới của mình. Tuy nhiên, với các món tráng miệng này, bạn nên cân nhắc khi lựa chọn cho các cỗ cưới truyền thống bởi nó sẽ đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế trong vị giác để kết hợp các món ăn vốn nhiều khác biệt văn hóa. Thay vào đó, bạn nên lựa chọn các thực đơn chuyên món Âu hoặc Fusion Food – thực đơn kết hợp hương vị Đông Tây hoàn hảo do các đầu bếp lựa chọn. Chọn đúng thực đơn cũng sẽ giúp cho bạn có những giây phút thăng hoa và tuyệt vời nhất trong ngày vui lứa đôi của mình.