Thịt bò là một trong những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao được dùng để chế biến nhiều món ăn phong phú và đa dạng, sau đây là gợi ý các món với thịt bò ngon cho thực đơn tiệc cưới.

Thịt bò sốt vang

Cách làm thịt bò sốt vang không quá phức tạp và khó nhưng nhiều người vẫn nghĩ. Rửa sạch thịt sau đó chần qua thịt để giảm bớt mùi hôi và chất nhờn của thịt. Cắt thịt thành từng miếng vuông. Gọt vỏ cà rốt và cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa ăn. Gừng xay nhỏ. Cho thịt vào tô, ướp thịt với 1/2 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 4 thìa cà phê rượu. Ướp thịt khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Xào hành tây trong nồi áp suất, sau đó cho cà chua và cà chua đóng hộp vào. Đảo cà chua đến khi cà chua mềm thì cho bơ và thịt vào.Chiên đến khi thịt săn lại thì cho 4 thìa rượu vào rồi đun nước sôi cho ngập mặt thịt, đậy nắp nồi áp suất lại nấu khoảng 7 phút rồi nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 / 2 thìa cà phê đường, Cho 1 thìa cà phê gia vị, cà rốt, khoai tây vào hầm nhừ rồi tắt bếp. Cho thịt sốt xốt vàng ra đĩa và thưởng thức khi còn ấm. Bạn có thể ăn món này với cơm, bánh mì hoặc bún.

Bò tái chanh

Rửa sạch thịt, thái miếng to và mỏng. Sau đó cho phần thịt này vào thau nước chanh đã vắt sẵn. Khoảng 4 giờ sau thịt chín. Để biết thịt đã chín hay chưa, bạn chỉ cần nhìn thấy màu của thịt không còn đỏ sẫm là được. Tiếp theo, thịt bò được vớt ra, cho muối, đường, tiêu, hành, tỏi, ớt vào đảo đều. Khi nào ăn được thì rắc đậu phộng rang lên trên.

Bò cuộn sả nướng

Mỡ thái hạt lựu ướp với đường chừng 20 – 30 phút. Thịt bò đem băm nhuyễn cho vào cùng mỡ heo, giò sống. Sau đó, đem cho thêm đường, bột ngọt, dầu hào, mắm, tiêu xay, sả hành tỏi băm nhỏ cùng với hỗn hợp trên. Đem đi ướp trong ngăn đá tủ lạnh chừng 2 tiếng. Đem hỗn hợp này đi cuộn vào cùng với gốc sả. Sau đó, đem đi nướng tới chín, ăn kèm rau củ muối chua sẽ rất ngon.

Bò cuộn nấm kim châm

Nấm rửa sạch và chia thành những miếng vừa để gói cùng với thịt bò. Sau đó, chải thịt bò ra rồi cuộn nấm kim châm lại. Bạn có thể đem nướng hay rán đều được nhé. Nhưng đơn giản nhất đó là rán. Cho dầu ăn vào chảo, sau đó, cho từng miếng thịt bò đã cuộn nấm vào chảo rán. Trong lúc chờ thịt bò chín, chúng ta nhanh tay làm nước sốt nhé. Nước sốt sẽ có xì dầu, rượu mirin, đường rồi đem đun hỗn hợp này lên. Khi đã nóng, chúng ta sẽ phết phần nước sốt lên trên chỗ thịt bò đang rán. Khi rán xong, chúng ta hãy thưởng thức món ăn này ngay khi chúng còn nóng nhé.

Lẩu bò

Lẩu bò là một món ăn được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc, với một mùi vị rất đặc trưng từ các nguyên liệu đơn giản như hoa hồi, sả, quế ,..  Thịt bò khi nhúng không nên nhúng quá lâu, chỉ cần nhúng tái khi thịt bò chuyển màu xám là được. Khi ăn thịt bò tái chín thì sẽ cảm nhận được độ ngọt, mềm của thịt bò.

Thực đơn các món với thịt bò đãi tiệc cưới rất phong phú. Chúc các bạn thành công và sưu tập thêm nhiều món ngon từ thịt bò nhé.

>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ thịt bò cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie

>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ thịt heo cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie