Bứt phá khỏi truyền thống với 2 hình thức món ăn có thể bạn chưa nghe qua trong thực đơn tiệc cưới

Trong thời đại tân tiến, mọi thứ đang dần thích nghi với quá trình hội nhập văn hoá của nhiều quốc gia trên thế giới, và thế hệ mới - những người trẻ mong muốn tìm kiếm sự mới mẻ trong mọi khía cạnh trong cuộc sống qua những sự tinh hoa của làn gió mới. Không ít thì nhiều muốn bứt phá khỏi truyền thống có phần rập khuôn và xây dựng thực đơn tiệc cưới phá cách để ngày trọng đại nhất trong một đời người trở nên đặc biệt và gây ấn tượng khó quên trong lòng thực khách. Sau đây là các hình thức dùng bữa có thể bạn chưa nghe đến.

Tham khảo ngay 2 hình thức này vào tiệc cưới

Finger Food

Khái niệm Finger food như tên gọi của nó là một dạng hình tiệc nhẹ mà quan khách sẽ dùng ăn trực tiếp bằng tay. Chính vì thế, kích thước của thức ăn cũng nhỏ gọn, vừa tay, các món cũng được chia thành nhiều phần nhỏ giúp hạn chế tình trạng lãng phí đồ ăn cũng như tránh việc rơi vãi thức ăn lên bàn. Thông thường, các món sẽ được đặt trên khay, đĩa hoặc dùng que và thìa đã chuẩn bị để định hình trông cực kỳ bắt mắt. Người tham dự không chỉ thưởng thức được nhiều món, hương vị khác nhau mà còn được bổ mắt, check in bởi tính thẩm mỹ cao của loại hình thức này. 

Lấy cảm hứng từ Canapé - hình thức dùng bữa tinh tế từ Pháp, được chế biến từ các nguyên liệu tinh bột phổ biến như bánh mì, bánh giòn và phần nhân đa dạng như các loại thịt, cá, rau củ hoặc phô mai. Không quá chỉn chu, muôn vàn lựa chọn như Buffet hay quá trang trọng, nhẹ nhàng như Teabreak, Finger food chính là một bữa tiệc không cầu kỳ, cởi mở và thân mật cực kỳ thích hợp cho các buổi liên hoan, hội thảo, hội nghị hoặc cả tiệc cưới và tiệc sinh nhật cũng như các sự kiện tương tự khác. Đây cũng là hình thức tổ chức tiệc tiết kiệm, hợp lý với ngân sách của nhiều cặp đôi và hộ gia đình tại Việt Nam.

Finger food thường được bày trí đẹp mắt

Một phần ăn Finger food có thể có đến 7 nguyên liệu khác nhau, sự kết hợp hài hoà của nhiều loại nguyên liệu hoà quyện cùng nhau tạo nên nhiều tầng lớp hương vị thăng hoa trên đầu lưỡi người ăn. Với sự hội nhập văn hoá, nền ẩm thực Châu Á dần phát triển và cải tiến, biến tấu các món Finger food phương Tây sao cho hợp với khẩu vị của dân bản địa. Tại Việt Nam, các đầu bếp chuyên nghiệp đã linh hoạt sáng tạo Finger food một cách đầy tinh tế qua các món truyền thống như cơm lam, bánh mì cắt miếng nhỏ, gỏi cuốn hoặc chả giò,...

>>> Gợi ý: Các mẫu menu cao cấp cho lễ cưới

Tháp Bánh

Ta đã quá quen thuộc với bánh cưới 2-3 tầng dành riêng cho cô dâu chú rể rồi đúng không? Nếu bạn đang muốn tìm cách gây ấn tượng với quan khách dự tiệc và đồng thời muốn có một khu chụp chẹc check in hôn lễ hoành tráng, được tổ chức đồ sộ thì hãy tham khảo ngay các loại tháp bánh tráng miệng đang thịnh hành tại phương Tây. Có rất nhiều sự lựa chọn cho hình thức này, các cặp đôi có thể đặt chọn món bánh mình yêu thích như bánh donut, macaron vô cùng hợp khẩu vị của thực khách trẻ, đam mê đồ ngọt. Một tháp bánh cơ bản phải được các chuyên gia xếp chồng lên nhau một cách khéo léo, đồng nhất. 

Croquembouche Choux 

Trong đó, tháp bánh su kem (croquembouche) thường được lựa chọn cho các dịp cực kỳ đặc biệt, chẳng hạn như lễ cưới. Tháp croquembouche bao gồm nhiều chiếc bánh choux (su kem) xếp lên nhau theo hình nón và trông cực kỳ ấn tượng với cách định hình và áo một lớp ngoài bánh bằng nước đường khiến cả tháp bánh trở nên bóng bẩy và lộng lẫy với màu caramel đặc trưng. Cái hay của các món tráng miệng các loại bánh Tây là sự thanh dịu, ngọt ngào của nhân bánh, đi kèm là tính nghệ thuật, thẩm mỹ và sáng tạo cao. Để có thể hoàn thành một tháp bánh đáp ứng hai tiêu chí: thị giác và vị giác đòi hỏi cả một bầu trời tỉ mỉ, khéo léo và khả năng truyền tải quan điểm thiết kế của thợ làm bánh. Đầu tư cho mình một tháp bánh chắc chắn sẽ khiến quan khách trầm trồ với độ chịu chi và tận tâm xây dựng một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo để mang đến cho họ những trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Hy vọng bài viết trên mang lại cho bạn những thông tin hữu ích về hình thức dùng bữa mới cũng như mong bạn có thể tham khảo xây dựng một thực đơn tiệc cưới hấp dẫn để buổi hôn lễ trở nên đặc sắc, ấn tượng.