Bạn có bao giờ nghĩ mình sẽ tổ chức hôn lễ với thực đơn là các món Trung chưa? Từ lâu Trung Quốc đã là một trong những quốc gia có lịch sử và văn hóa lâu đời ở mọi khía cạnh, ẩm thực cũng không ngoại lệ, văn hóa ẩm thực của nước ta cũng ảnh hưởng một phần phong cách ẩm thực của đất nước này. Vì thế mà khẩu vị đến nguyên liệu cũng như cách chế biến giữa hai nước đều ít nhiều có sự tương đồng. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những món ăn đậm chất Trung Hoa phục vụ cho thực đơn tiệc cưới của mình.
Thực đơn tiệc cưới với các món Hoa – tại sao không?
Ý nghĩa và quan niệm của cỗ mâm cưới ở Trung Hoa
Khác với Việt Nam khi trong cỗ cưới chỉ có từ 6-9 món, cỗ cưới của Trung Quốc từ thời xưa thường có 10 món tượng trưng cho sự chúc phúc, gắn bó và thịnh vượng. Đặc biệt là tại Hồng Kông, cỗ cưới điển hình sẽ có 10 món (heo sữa quay, cua, súp, bào ngư, cá, thịt gà, mì, cơm, bánh các loại và món tráng miệng).
Các món ăn đãi tiệc cưới ở Trung Quốc thường được chế biến và trang trí cầu kì. Chúng ta có thể thấy màu sắc thường có trong các món ăn của Trung Hoa là màu đỏ. Từ xưa, quan niệm của người dân châu Á màu đỏ là tượng trưng cho sự may mắn. Đồ ăn Trung Hoa cũng sẽ phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam hơn là đồ ăn phong cách phương Tây, nhất là đối với những người lớn và các ông bà trong nhà.
Màu đỏ trong văn hóa người châu Á tượng trưng cho may mắn
Những món đậm chất Hoa nổi bật dùng để đãi thực đơn tiệc cưới
Gà Thiệu Hưng chiên giòn
Món gà Thiệu Hưng được chọn lọc từ giống gà ở thành phố cùng tên, thịt gà sẽ có màu sẫm hơn màu bình thường, thịt ăn rất ngon ủ thêm một lớp chiên giòn bên ngoài cùng hương vị được nêm nếm đặc trưng cùng rượu Thiệu Hưng chắc chắn là một món bạn không thể bỏ qua trong thực đơn tiệc cưới của mình.
Gà Thiệu Hưng trứ danh ở thành phố cùng tên thuộc tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc
Tôm sú sốt chua ngọt Thượng Hải
Thượng Hải là vùng đất có ẩm thực đa dạng, phong phú của Trung Quốc. Tôm sú được lựa chọn chế biến kỹ càng cùng sốt theo công thức của Thượng Hải, món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thịt của tôm, vị chua ngọt pha chút cay cay của sốt làm cho món ăn trở nên “không thể chối từ”.
Tôm sú sốt chua ngọt Thượng Hải thơm ngon và bắt mắt
Vịt quay Bắc Kinh ướp mật ong
Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam vì hương vị thơm ngon của nó. Có rất nhiều cách chế biến và ướp gia vị cho thịt vịt, ở bài viết này sẽ gợi ý cho bạn nêm vịt quay thêm bằng một chút vị ngọt của mật ong giúp cho thịt vịt bóng bẩy và đẹp mắt hơn.
Vịt quay Bắc Kinh ướp mật ong với hương vị quen thuộc nay có thêm một ít ngọt thanh của mật ong
Lẩu Thành Đô
Một món cũng đã rất quen thuộc bởi hương vị cay nồng đặc trưng này, lẩu Thành Đô là một trong hai món lẩu cùng với lẩu Trùng Khánh được gọi với tên chung đã quá phổ biến là lẩu Tứ Xuyên. Lẩu Thành Đô sẽ có vị nhạt hơn lẩu Trùng Khánh, sẽ được ngăn thành hai ngăn cay và không cay với hương vị gia truyền bởi công thức riêng của từng nơi chế biến. Chắc chắn đây là một món mà bạn nên cân nhắc điền vào thực đơn tiệc cưới của mình.
Lẩu Thành Đô – một trong hai loại lẩu của Tứ Xuyên, Trung Quốc
Lời kết
Trên đây là những món ăn đến từ xứ sở tỷ dân đậm đà hương vị đặc trưng của văn hóa ẩm thực Trung Hoa mà bạn có thể tham khảo để đưa vào thực đơn tiệc cưới của bản thân. Hy vọng bài viết này có thể cho bạn thêm nhiều sự lựa chọn cho ngày vui của minh.
>>Xem thêm: Top những thực đơn tiệc cưới mà bạn nên xem qua.
