Thực đơn tiệc cưới là một trong những yếu tố góp phần quyết định thành công cũng như là điều mà khách mời thường quan tâm. Làm sao để sở hữu một thực đơn cưới hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị từng vùng miền? Cùng Metropole tham khảo bài viết dưới đây để có thể lựa chọn menu cưới ưng ý cho buổi tiệc của bạn nhé!
Thực đơn tiệc cưới chuẩn sẽ có bao nhiêu món?
Thông thường, thực đơn trong các đám cưới sẽ gồm 3 phần chính: món khai vị, món chính, món tráng miệng. Và toàn bộ thực đơn sẽ có khoảng 6 đến 8 món ăn.
-
Món khai vị: món ăn nhẹ được mang lên đầu tiên.
-
Món chính: là món sau các món khai vị. Đây là món ăn no và thường mang hương vị đậm đà, bày trí công phu.
-
Món tráng miệng: là món được mang lên cuối cùng của buổi tiệc. Thường sẽ là các món ăn có vị ngọt nhẹ để giảm cảm giác ngấy của các món ăn trước đó.
Thực đơn đám cưới của 3 miền
Miền Nam
Một nơi được thiên nhiên, phù sa ưu ái, do đó Nam Bộ thường có nguồn nguyên liệu phong phú để tạo ra các món ăn đa dạng. Các món ăn trong một thực đơn cưới ở Nam Bộ đa phần đầy ắp, nhất là menu cưới ở miền quê.
-
Món khai vị miền Nam: các loại gỏi, nem hoặc chả thường được chọn là một trong những món khai vị. Hơn nữa, các món như mực, tôm cũng được chọn nhiều. Thực đơn sang trọng còn có thể thêm các món như salad, bacon,…
-
Món chính: thực đơn đám cưới phổ thông thường sẽ có các món đơn giản như heo quay với bánh mì, cà ri gà, bò,… Các món cá tai tượng, lẩu hải sản, lẩu thái,… cũng được chọn là một trong các món chính. Còn với menu sang trọng thì các món Bò Mỹ sốt vang, Sò điệp hầm, Bào ngư, hải sản,… là lựa chọn tuyệt vời.
-
Món tráng miệng: món tráng miệng ở miền Nam thường đơn giản và có vị ngọt nhẹ như: trái cây bốn mùa, rau câu hoặc bánh ngọt.
Món lẩu thường là món chính trong thực đơn cưới miền Nam
Miền Trung
Miền Trung nổi tiếng với hương vị chua và cay đặc trưng. Bàn tiệc ở miền này thường mang nét đặc sắc hơn, khiến nhiều vùng khác ngạc nhiên.
-
Món khai vị: các món mở đầu tiệc cưới gồm những món như: gỏi ngó sen, gỏi tôm. Các món khai vị này thường có 3 đến 4 món tùy theo điều kiện của cô dâu chú rể.
-
Món chính: món ăn ở miền Trung sẽ được nêm nếm gia vị đậm đà hơn. Hơn nữa, do có lợi thế mạnh từ bờ biển dài nên các món hải sản là một trong những món không thể thiếu ở các tiệc cưới vùng này.
-
Món tráng miệng: giống như miền Nam, món tráng miệng của miền Trung cũng thường là trái cây hoặc bánh ngọt.
Món chính – Mực xốt chua ngọt
Miền Bắc
Với phong cách sống hướng đến sự trịnh trọng và chú ý đến từng chi tiết. Vì thế, một mâm cỗ cưới ở miền Bắc thường được chuẩn bị một cách chu toàn và cầu kỳ hơn rất nhiều.
-
Món khai vị: các món khai vị trong mâm cưới miền Bắc thường có món súp và cháo vào các mùa lạnh. Các mùa nóng thì các món gỏi cá, phở cuốn, nộm thịt gà thường là lựa chọn phù hợp.
-
Món chính: một số món chính trong thực đơn cưới như: chả giò hải sản, nem công chả phượng, thịt bò sốt tiêu đen, xôi hạt sen,…
-
Món tráng miệng: so với miền Nam và Trung thì miền Bắc các món tráng miệng ít có vị ngọt, nhưng các món trái cây hay bánh flan cũng thường được chọn là món tráng miệng đơn giản.
Các mẫu thực đơn tiệc cưới 3 miền hấp dẫn
Dựa vào tình hình kinh tế cũng như ngân sách của hai bạn mà thực đơn cưới được chọn với nhiều món ăn khác nhau. Dù tổ chức tiệc ở nhà hay trung tâm tiệc cưới thì điều quan trọng là các món ăn làm sao có thể để lại ấn tượng cho khách mời. Sau đây là một số gợi ý menu đám cưới với mức giá vừa phải để bạn tham khảo.
Bàn tiệc cưới đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng
Thực đơn cưới miền Nam
Thực đơn miền Nam 1
Khai vị:
-
Súp bí đỏ kem nấm
Món chính:
-
Gỏi bắp bò cần mỹ
-
Súp sò điệp
-
Cá hồi sốt chanh leo
-
Gà cuộn đút lò phô mai
-
Ba chỉ quay giòn
-
Cơm chiên Cua
Món tráng miệng:
-
Chè nha đam ngũ sắc
Thực đơn miền Nam 2
Khai vị:
-
Gỏi hải sản Tam Dương
Món chính:
-
Càng cua Xốt Kewpie Vị Tiêu
-
Chả cua Bể Bắc Hà
-
Gà nướng Nam Hàn
-
Heo sữa quay
-
Tôm sú xóc bơ tỏi
-
Đậu hũ Tỳ Bà
-
Lẩu Hải sản Pattaya
Món tráng miệng:
-
Chè Bách niên hảo hợp
Các món ăn trong thực đơn cưới luôn được chú trọng trong phần bày trí
Thực đơn đám cưới miền Trung
Mẫu thực đơn miền Trung 1:
Khai vị:
-
Súp hải sản
-
Rau càng cua Bắp bò
Món chính:
-
Cá Hồi áp chảo
-
Gà hấp lá chanh
-
Bò sốt tiêu xanh
-
Rau ngồng cải trần nấm
Món tráng miệng:
-
Bưởi da xanh
Thực đơn miền Trung 2
Khai vị:
-
Gỏi cá
Món chính:
-
Cá quả chiên xù
-
Tôm hấp bia
-
Gà nấu nấm
-
Cải làn xào nấm Đông cô
-
Canh sườn nấu chua
-
Cơm tám thơm
-
Xôi nếp
Món tráng miệng:
-
Chè hạt sen
Việc bày trí món ăn trong tiệc cưới rất quan trọng
Thực đơn đám cưới miền Bắc
Thực đơn miền Bắc 1
Khai vị:
-
Nộm hải sản
Món chính:
-
Chả giò hải sản
-
Bò lúc lắc
-
Cá tai tượng sốt xoài
-
Gà hấp hành
-
Lẩu cá bớp
Món tráng miệng:
-
Trái cây
Thực đơn miền Bắc 2
Khai vị:
-
Nộm hải sản
Món chính:
-
Nem công chả phượng
-
Gà hấp lá chanh
-
Bò sốt rượu vang
-
Canh măng hầm
-
Cải chíp xào Nấm
-
Cơm chiên Thái
Món tráng miệng:
-
Trái cây
Lời kết
Ở trên là những chia sẻ về các mẫu thực đơn cưới của 3 miền. Hy vọng rằng có thể giúp hai bạn lựa chọn được những món ăn phù hợp, ngon cho ngày cưới của mình. Chúc các bạn có buổi tiệc thật trọn vẹn và ý nghĩa.
Có thể bạn quan Khám phá 8 mẫu menu tiệc cưới hấp dẫn
