Việc chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới dường như cũng không kém phần quan trọng là bao so với chọn địa điểm tổ chức hôn lễ. Bởi đây chính là yếu tố then chốt giúp thực khách hài lòng và thể hiện cá tính, sự chu đáo của đôi bạn với các khách mời tham dự. Ngày nay, xu hướng của nhiều cặp đôi trẻ thường ưu tiên chọn thực đơn kiểu Âu cho tiệc cưới của mình nhằm tăng thêm sự sang trọng và mới lạ. vậy cần chú ý những điểm nào khi chọn thực đơn theo phong cách châu Âu. Cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây bạn nhé.
Khách mời của buổi tiệc, họ là ai?
Để mang đến sự hài lòng cho khách mời thì điều quan trọng nhất chính là đáp ứng những nhu cầu bên trong họ. Với hôn lễ, để có thể ghi điểm trong mắt hàng loạt khách mời tham dự, bên cạnh việc chiêu đãi các món ngon và đẹp mắt thì thực đơn tiệc của bạn phải thực sự phù hợp với khẩu vị của họ. Bạn có thể đánh giá sơ lược qua xem xét phần lớn khách mời của mình thuộc nhóm đối tượng nào để chọn những món ăn cho phù hợp. Nếu khách mời đại đa số là người trẻ, thích những điều mới lạ thì thực đơn tiệc cưới kiểu Âu hoàn toàn phù hợp. Còn nếu người dự tiệc đa số là người lớn tuổi và chỉ thích thưởng thức những hương vị đặc trưng truyền thống thì bạn nên xem xét kỹ lưỡng khi chọn từng món ăn để không gây cảm giác lạ lẫm, khó dùng cho người lớn.
Khách mời tham dự tiệc thường sẽ đánh giá chất lượng bữa tiệc thông qua các món ăn
Chọn lựa đồ uống
Bia, nước ngọt là những thức uống “quốc dân” trong hầu hết các bữa tiệc cưới theo thực đơn châu Á. Tuy nhiên, nếu đã chọn thực đơn theo phong cách châu Âu thì tốt nhất bạn nên chọn rượu vang hoặc champagne để tạo sự đồng điệu hoàn hảo và giúp cân bằng vị giác cho thực khách khi sử dụng thực đơn món Âu. Việc chọn rượu cũng cần tuân thủ các nguyên tắc ngầm. Chẳng hạn nếu thực đơn có những món về thịt đỏ thì vang đỏ là lựa chọn phù hợp, nếu là thịt trắng thì chọn vang trắng được ướp lạnh trước đó sẽ vô cùng kích thích vị giác khi dùng chung. Nước trái cây cũng thường thấy trong những tiệc món Âu, dành cho những ai không muốn sử dụng cồn.
Rượu vang dùng trong các buổi tiệc Âu
Lựa chọn các món ăn trong thực đơn
Thực đơn tiệc cưới theo món Âu cũng sẽ có 3 phần cơ bản trong thực đơn là món khai vị, món chính, món tráng miệng.
Món khai vị
Thông thường, những bữa tiệc kiểu Âu sẽ “mở màn” bằng những món salad trộn với sự góp mặt của các loại rau củ thiên nhiên kết hợp cùng những loại nước sốt thơm lừng, đặc quánh. Một số gợi ý món khai vị cho bạn:
- Salad hoa quả
- Salad thịt nướng
- Salad bò chua ngọt
- Súp bí đỏ
- Súp tôm thịt
Món chính
Món chính luôn được xem là “linh hồn” của bữa tiệc giúp khai mở sự đặc sắc và ấn tượng nhất của bữa tiệc. Với những đám cưới theo phong cách châu Âu thì bạn nên chọn những món ăn như bò hầm rượu vang Pháp, bắp bò Úc hầm nấm Truffle, sườn heo nướng mật ong. Độ mềm vừa tới của các loại thịt ngoại nhập hòa quyện chung với các loại hương liệu đi kèm mang đến những trải nghiệm khó quên nhất cho thực khách. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, đối với một người trưởng thành chỉ nên nạp từ 50 – 70g đạm mỗi ngày là đủ, tương đương với khoảng 2 món ăn trong thực đơn. Bạn hãy lưu ý vấn đề này trước khi chọn món chính cho thực đơn đám cưới của mình bạn nhé.
Món tráng miệng
Dù là thực đơn cưới kiểu Âu hay kiểu Á thì tráng miệng là một phần không thể thiếu nhằm cân bằng vị giác cho khách mời. Với những bữa tiệc theo phong cách châu Âu thì bánh ngọt, kem thường là những lựa chọn được ưu tiên để kết thúc tiệc. Một số loại bánh ngọt thường được dùng trong tiệc cưới là bánh Mousse, Tiramisu, Passion Cheese,…
Dùng thử món ăn trước khi chọn
Nếu bạn muốn món ăn đảm bảo hợp khẩu vị với thực khách, bạn nên dành thời gian đến trung tâm tổ chức để tham khảo và thử món. Trong quá trình thử món bạn có thể dễ dàng đánh giá cũng như yêu cầu nhà bếp căn chỉnh hương vị sao cho phù hợp với đại đa số thực khách tham dự buổi tiệc của mình. Hoặc bạn cũng có thể tham khảo từ những người đã có kinh nghiệm lựa chọn thực đơn tiệc theo phong cách châu Âu để có cái nhìn chính xác hơn.
Dùng thử món ăn để xây dựng một thực đơn vừa ý
Tổng kết
Trên đây là những lưu ý dành cho bạn khi lựa chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới theo phong cách châu Âu. Trong trường hợp không biết phải xây dựng thực đơn như thế nào là phù hợp, đừng ngần ngại hỏi các nhân viên tư vấn của nhà hàng bạn nhé.
